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美股市場中，極多連年高速成長的企業，股價表現，極為驚人。
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如何捕捉這類高速成長股？以精於挑選成長股聞名、1997 年美國交易冠軍米奈爾維尼 (Mark Minervini)，提議投資人，可運用所謂「餅乾模」(cookie cutter) 的概念，進行分析。
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就算不諳廚藝，也會知道，餅乾模是生產餅乾的工具。想製作不同形狀，無需逐塊精雕細琢，只要用餅乾模，在輾平的麵團上，一按便是一塊，快捷方便。同理，美國高速成長的企業，多先在發源地，在一家店面找到成功的秘方，將之制式化，然後推至全國、甚至全球，照辦煮碗，迅速開設新店面。
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何以「餅乾模」式企業，大受投資者青睞？因為企業持續成長，殊非易事，不少平庸企業，受限市場容量，連年成長後，主業飽和，被逼跨入其它領域，再創奇蹟，多事倍功半，甚至鍛羽而歸；相反，「餅乾模」式成長，往績早有實證，以固有殺著，擴展至新市場，風險較低，故投資者願意長期追捧。
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或問：故事歸故事，到底有否量化方法，監察「餅乾模」式企業的績效？對於直接面向消費者的零售、餐飲類公司，米氏建議持續關注同店銷售數字 (same-store sales 或稱 comparable sales)。同店銷售所比較的，是開業一年以上的店舖，與去年同期的業績比較。
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調查研究「餅乾模」式企業，新手看獲利成長，老手看同店銷售數字。因為邏輯上，只要公司不斷開店，營業額、獲利自能成長；然而公司長期營運的底蘊，要看同一家老店，按年銷售有否成長？
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同店銷售要有成長，取決於兩大條件：一是價格上升；一是客人數量 (或購買量) 上升。同店銷售成長，反映起碼有一項成功，或兩項均向好。如此一來，根基仍然穩固。相反，若同店銷售成長遠遜預期，甚至倒退，則是重大警號。
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米氏歸納出同店銷售倒退的三大可能性：一是品牌失色，客量大減；一是經濟不景，大環境轉差，人們消費力下降；一是貨品價格，不升反降，又或經常折扣促銷。任何一點，都預示公司前景，流年暗轉下，已有從峰頂下坡之勢。
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另一考慮要點，是企業用「餅乾模」，複製店面的速度，是否合理？據米氏所講，與直覺想像不同，進軍全球，並非越快越好，反可能是警訊。他有一個概略的指標：如一家公司，年開新店逾一百家，管理層縱能力非凡，也難以一一兼顧，每多欲速而不達。
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米氏在《超級績效》一書中，以星巴克為例：2006 年，星巴克開展 1102 家新店，股價隨即做頭。公司過度擴張，加上金融海嘯，股價兩年內下跌 82%！連前總裁 Howard Schultz，也被逼重出江湖，二度掌舵，整理業務，縮減美國本土的店面。
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要到 2014 年，當地店舖數量 (1 萬 1962 間)，才重越 2008 年的高峰 (1 萬 1567 間)。
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Schultz大路進兵、步步為營的作風，令星巴克重拾正軌，從海嘯股價低點，反彈逾 10 倍。
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總括而言，長年累升的成長股，必具備制式化的經營模式、持續成長的同店銷售數字，以及穩健發展、年開不多於 100 家店。
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美股隊長
本地家族資產管理辦公室(Family Office)投資總監。《信報》專欄作家，個人著作：《值博率煉金術》(合著)。美股投資入門書籍，《美股隊長手冊》已經出版，謝謝大家的支持。
(以上純屬個人分享，並不代表本網站、筆者或其僱主之意見、立場、推薦、陳述、誘使、支持或安排，亦非任何投資建議或勸誘。讀者務請運用個人獨立思考能力自行作出任何投資決定。）–—
非常感謝，旅居美國的知名博客 美股價值成長投資 Joesph，對拙作《美股隊長手冊》的厚愛和推介，並撰寫了一篇非常詳細的讀後心得，上面列舉的只是Joseph 兄文章的概略，全文連結：https://goo.gl/ZhYd2a
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上次講座爆滿企到出門口，現加開多一場，欲報從速
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隊長開TALK，向來反應踴躍，有圖有真相
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【業績捷報】Netflix 業績後爆升13%
自六月起，美股隊長已多次於講座中，詳盡分析美企Netflix (NFLX) 的發跡史、營運優勢。美國時間7月17日Netflix公布業績，遠超市場預期 ，訂戶人數更有驚喜：//截至6月底，Netflix海外訂閱用戶數首次超過美國訂閱用戶，分別為5,203萬個和5,192萬個；Netflix第二季非美國訂閱用戶數增加414萬。據分析機構FactSet的資料，分析師平均預估為增加259萬；美國則增加了107萬個新訂閱用戶，高於分析師平均預估的63.1萬；Netflix預計第三季將新增365萬國際訂閱用戶，分析師平均預估為320萬。//(新聞來源：路透社）業績公佈後，Netflix股價大升逾13%。
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為何投資者 總是重複同樣的錯誤？ 發掘名家智慧 打破投資常規
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巴菲特投資哲學 – 巴菲特於求學時期，已非池中物，至及後開設自己的投資合夥人公司，更是成績斐然，聲名遠播。可惜，這位長勝將軍，後來踢到一塊又一塊的大鐵板。其中最經典的，是一家發霉的紡織廠，因為它竟然是，現時無人不識的股神旗艦「巴郡」。面對幾乎身敗名裂，他如何面對自己的失敗，全盤改變自己的投資哲學，造就一場又一場的反敗為勝？
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喬布斯營商心法 – 蘋果電腦的專門店內的設計，非常制式化，全球劃一，且十分受歡迎。可是，此前的蘋果公司，原本全無零售經驗，卻竟能一擊即中，沒走甚麼冤枉路；相反，很多巨企，大灑金錢，進軍零售業，還是碰得一鼻子灰。到底神來之筆，從何而起？這多得當年的總舵主，喬布斯以「先射子彈，後射炮彈」的策略。這套方法，同樣適用於學習新的交易系統、技術指標和投資風格之時。
投機之王利佛摩 操作智慧：「情緒管理，是投機最重要的因素。失利時，絕不能情緒失控。連連獲勝時，不要過分自信。虧損時，切勿意志消沈。」
// Emotional control is the most essential factor in playing the market. Never lose control of your emotions when the market moves against you. Don’t get too confident over your wins or too despondent over your losses. //
-《股票作手回憶錄》
寰宇出版/財金專業領航家
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股市漁夫是香港財經媒體，而股市漁夫選股系統由莊志雄博士及成家博客Homeblogger團隊共同研發，2018年 11 月11日正式推出，此前莊志雄博士曾任職《信報》研究部主管，並先後於和記黃埔、AXA安盛、永泰地產有限公司、永道管理顧問有限公司（Coopers & Lybrand）等不同類型企業及上市集團擔任管理顧問、財務及市場分析工作，涉及範疇包括資產管理、地產、電訊及電子商貿等。